Le Barista selon Pierre Hermé

Avec la complicité d’Hippolyte Courty, Pierre Hermé s’est lancé dans la création de recettes originales autour du café à partir de 3 variétés différentes. Là encore, à la quête du goût s’ajoute la passion du métier. Pierre Hermé a cherché à mettre en valeur le savoir-faire du Barista. Ainsi à côté de l’expresso réalisé dans les règles de l’Art, on peut aussi déguster un Cappuccino au lait d’amandes, ou à la cascara, ou bien encore un Café Virgin Mojito (café, menthe, sucre de canne et citron vert).

La station barista propose boissons et viennoiseries servies sur le pouce au comptoir ou à emporter.